蛸の桜煮 約3人前 （煮ツメ・和からし付き）
¥3,600
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
【商品概要】
当店で人気の一皿がご自宅でも召し上がって頂けるようになりました。
主に兵庫県の明石や神奈川県の佐島の品物の良い蛸を使用しています。築地寿司岩から変わらぬ製法で、日本茶、大根などを使ってじっくりと時間をかけて煮込むことで、蛸がとろけるように柔らかくなります。
蛸と一緒に煮込んだ大根も含めて、醤油、酒、出汁などを使いながら味を含ませていくことで、ほろほろと溶けるような蛸と大根はうま味と甘みが凝縮されています。そのまま冷製でも、また、温めて温製でも美味しく召し上がれます。ぜひ一度ご賞味ください。
【調理方法】
冷製の場合は真空包装から出してそのまま、また、温製の場合は、真空包装から取り出し、お好み大きさに切り分けて皿に等に乗せてラップをかけ、電子レンジ600Wで（一人前なら）40秒程度温めて、別添えの煮ツメ、からしを付けてお召し上がりください。
【原材料名】
鮹.大根.酒.みりん.醬油.砂糖.鰹節.昆布
【料理に合うおすすめのワイン】
・ピットナウアー ザンクト・ラウレント ドーフラーゲン（赤）
・モリッツ ブラウフレンキッシュ ブルゲンラント（赤）
写真は1人前（盛りつけ例）
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