煮穴子 約1人前（1本）（煮ツメ・刻みきゅうり・わさび付き）
¥2,400
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
【商品概要】
握りのネタとしても人気の江戸前の煮穴子は当店の看板商品です。
江戸前の富津産の活けのものを中心に、脂の乗ったものを一本一本厳選しています。穴子の中骨を焼いて作った長年継ぎ足した煮汁などを使いながら開いた穴子を煮崩れしないように丁寧に煮上げています。
身はふっくらと柔らかく、そして、味が染み込んだ穴子は口に入れると脂の乗った穴子のうま味と煮汁の味わいが広がって、ほろっと崩れます。アクセントとして付け合わせの刻みきゅうり、わさびを一緒にお召し上がりください
【調理方法】
袋ごと電子レンジ600Wで20秒程度温めていただくか、もしくは、袋から出してトースターにアルミホイルを敷いて、軽く温めていただき、お好みで、別添えの煮ツメ、刻みきゅうり、山葵を付けてお召し上がりください。
【原材料名】
穴子.酒.みりん.醬油.砂糖
【料理に合うおすすめのワイン】
・ピットナウアー ザンクト・ラウレント ドーフラーゲン（赤）
・ハイディ・シュレック ベーレンアウスレーゼ（甘口：貴腐ワイン）
写真は1人前（盛りつけ例）
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