2026/02/13 15:30
３月は「桃の節句」です。
こちらに合わせてご家族の皆様、また銘々でお楽しみいただけるお寿司として、この季節に合わせて特別に仕立てた「特選ばらちらし『雛祭り』」「手巻きセット」「お刺身セット」「蛤吸物」をご用意いたしました。
◆ 特選ばらちらし『雛祭り』
・1人前：4,320円（税込）
店長、料理長が市場で厳選した春の海の幸、山の幸をふんだんに盛り込みました。
しっかりした触感と甘味溢れる車海老。うま味を引き出した江戸前の仕事を施した春子鯛やこはだなどの〆物。食べるとほろっと身が崩れる江戸前の煮穴子、さらに、春の味わいを感じる空豆、蓮根、木の芽。シャリと相性の良い錦糸卵と海老おぼろ。これらの具材が混然一体となって口に広がります。お子様からお年を召した方まで皆様に楽しんで頂けるちらし寿司です。
内容：車海老、白魚、春子鯛、いくら、煮穴子、こはだ、海老おぼろ、空豆、蓮根、煮椎茸、錦糸卵、木の芽、煮干瓢
◆ 特選 手巻き寿司セット（2～3人前）
・1セット：18,000円（税込）
店長が市場で厳選したネタと手巻きで人気のネタ、さらに、料理長が精魂込めて江戸前の仕込みを行った、干瓢、煮穴子、こはだなどの伝統のネタを盛り込んで、皆様で楽しんでいただける手巻き寿司セットを仕立てました。
本鮪（トロ、赤身）、サーモン、車海老、いくら、玉子焼きといった人気のネタに加えて、伝統のネタである、こはだ、煮穴子、干瓢、ねり梅なども交えてご用意しました。また、本鮪トロ掻き身、大葉、刻みネギ、刻みたくあんなどもご用意しましたので、ご自宅で「ネギトロ」「トロタク」「穴きゅう」「穴タク」といった巻物もアレンジして楽しんでいただけます。
当店でお出ししているものと同じネタ、そして、そして当店伝統のシャリとともにお子様からお年を召した方まで皆様に楽しんで頂けます。
内容：本鮪（トロ、赤身）、こはだ、煮穴子、車海老、烏賊、玉子焼き、サーモン（以上4切づつ）、いくら、トロ掻き身（ネギトロ、トロタク用）、干瓢、ねり梅、胡瓜、大葉、刻み葱、刻みたくあん、シャリ、ガリ、わさび、醤油、海苔（40枚）
◆ 紅林店長厳選：壮石のお刺身セット（冷凍）（3～4人前程度）
・本鮪トロセット：20,000円／本鮪赤身セット：16,000円
紅林店長厳選の「壮石のお刺身セット（冷凍）」です。
当店でお出ししているものと同じ刺身のネタを急速冷凍し、ご自宅等で美味しくお召し上がりいただけるセットをご用意しました。いずれも産地はその時に最良の産地の物を選択いたします。
内容：本鮪（トロまたは赤身が選択いただけます）（200g程度）、自家製しめ鯖（半身：150-200g程度）、帆立（3個）、いか（季節によっていかの種類が変わります）（100g程度）、銀座壮石 謹製 つけ醤油、本わさび（すりおろし）
＊）3-4人前程度になります。
＊）盛り合わせ写真の大葉、つま、酢橘、飾り物は含まれておりません。
◆ 蛤吸物
・1人前 900円（税込）
千葉、茨城、三重など蛤の良い産地の物にこだわり、毎度、店長が市場で厳選した大ぶりの蛤を用いております。料理長の青木が引く、うま味の凝縮した出汁と蛤のうま味が融合して、蛤本来の味わいを引き出した一品です。
内容：蛤、菜花、柚子
◆ お受け取り日時：
2月28日（土）、3月2日（月）、3月3日（火） 11:30-20:00の間
＊）お刺身セットは冷凍のため、上記日程に限らず全国にお届け可能です。当店でのお受取りも可能です。
◆ご注文方法：
お受け取り日の３日前まで
銀座 壮石
電話：03-6228-4659
メール：[email protected]
ばらちらし
特選手巻き寿司セット
紅林店長厳選：壮石のお刺身セット（冷凍）
蛤吸物
店長、料理長が厳選した春の食材を用いて、目でも、舌でも楽しんで頂ける期間限定の「特選ばらちらし『雛祭り』」、店長が厳選したネタを用いた「お刺身セット」、さらに、ご自宅等で皆様で楽しんでいただける「手巻き寿司セット」、天然の大粒蛤を当店の出汁で合わせた「蛤吸物」です。ぜひ、ご賞味ください。
