棒寿司【鯛】約1-2人前 （1本）（がり付き）
¥2,800
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【商品概要】
棒寿司は、さらしで棒状に押し〆た関西で多く食されている伝統の鮓です。
シャリは当店でお出ししている江戸前の握りのものと異なり、特別に関西風に少し甘めに調製しています。また、厳選した鯛は塩、昆布、酢で〆る一仕事をいれており、最後に白板昆布も上に乗せることで、シャリ、鯛、昆布と、その相性が抜群です。
当店は江戸前鮓をお出ししていますが、前身である「寿司岩」は兵庫県が発祥地のため、棒寿司もお作りしております。ぜひ一度当店のご賞味ください。繊細な味わいで隠れファンの多い寿司です。
【調理方法】
真空包装から出して、皿に盛り付けてそのままお召し上がりください。
【原材料名】
鯛.昆布.米.酢.砂糖.塩.白板昆布.木の芽
【料理に合うおすすめのワイン】
・レート ローター・ヴェルトリーナー クラシック（白）
・グロッサーワイン ゲミシュター・サッツ ロゼ（ロゼ）
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