棒寿司【穴子】約1-2人前（1本）（がり付き）
¥3,500
【商品概要】
江戸前（富津など）を中心とした脂の乗った穴子を特製たれでつけ焼きした後、煮つけた木耳（きくらげ）、椎茸を刻んだものを少し甘めに調製した関西風のシャリとの間にかまして、さらしで棒状に押し〆た伝統の鮓です。
当店は江戸前鮓をお出ししていますが、前身である「寿司岩」は兵庫県が発祥地のため、関西で慣れ親しまれている棒寿司もお作りしております。いつもの江戸前鮓とは異なる当店の味をぜひご賞味ください。
【調理方法】
真空包装から出して、皿に盛り付けてそのままお召し上がりください。
【原材料名】
穴子.醬油.みりん.酒.砂糖.酢.塩.椎茸.干瓢.木耳.米
【料理に合うおすすめのワイン】
・マラート フルト ツヴァイゲルト（赤）
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