書籍：オーストリアワイン、江戸前鮓と会席料理　銀座壮石

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当店のオーナー兼ワイン担当である岡田が、江戸前鮓、会席料理とオーストリアワインのペアリングを解説した書籍です。
和食、特に江戸前鮓に関してワインとのペアリングを具体的に記した書籍はこれまでございませんでした。当店の岡田はWSET（英）Level3ならびに、オーストリアワインマーケティング協会認定オーストリアワイン大使（ゴールド）を務め、ワインスクール等でも教えるなど、日本におけるオーストリアワインの普及に努めています。
この度、オーストリア本国のオーストリアワインマーケティング協会の協力を得て、岡田が和食との相性が特に良いオーストリアワインについて、当店、銀座壮石の「江戸前鮓」「会席料理」との相性を日本語、英語で解説しています。
ワイン好きの方、和食好きの方にぜひとも手に取って頂きたい書籍です。

著者　岡田壮右
出版社　集英社インターナショナル
発売日　2018年10月
言語　日本語、英語

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